Restaurant Ritter

Goethes Leibspeise

Ein klassisches deutsches Gericht mit aromatischer Grüner Soße, serviert mit frischen neuen Kartoffeln, einem perfekt gekochten Ei und einem knackigen Salat.

15,50 €

VEG

Schweinebraten

Zarter Schweinebraten mit duftendem Schmorgemüse, hausgemachten Butterspätzle, reichhaltiger Bratensoße und frischem Krautsalat.

21,00 €

Hackbraten Königsberger Art

Saftiger Hackbraten nach Königsberger Art, begleitet von knackigen grünen Bohnen, einer cremigen Pfefferrahmsoße und luftigem Kartoffelpüree.

17,00 €

Erwins Erbe

Hausgemachte Sülze aus bestem Bio-Fleisch nach Erwin Veldungs Rezept, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln, Remouladentunke und einem frischen Salat.

16,50 €

Erwin Vegan

Ein kreatives Türmchen aus Linsen und Paprika, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln, einer veganen Remouladentunke und einem frischen Salat.

15,50 €

VEGAN

Grobe Bratwurst vom Metzger Schneider

Herzhafte grobe Bratwurst vom Metzger Schneider, serviert mit traditionellem Sauerkraut, cremigem Kartoffelpüree, Bratensoße und einem erfrischenden Gurkensalat.

16,50 €

Pfälzer Worschtsalat

Ein deftiger Pfälzer Worschtsalat mit Lyoner, würzigem Bergkäse, Zwiebeln, Paprika, einem frischen Salat, knusprigen Bratkartoffeln und einem Bio-Spiegelei.

15,50 €

Fuldaer Lieblingsgericht

Das Fuldaer Lieblingsgericht: Eine herzhafte Kombination aus Schwartemagen, Leberknödeln, Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffelpüree, knusprigen Röstzwiebeln und reichhaltiger Soße.

24,00 €

Käsespätzle

Hausgemachte Käsespätzle, überbacken mit würzigem Bergkäse und knusprigen Röstzwiebeln, dazu ein frischer Salat.

15,50 €

VEG

Semmeltries

Ein kreatives Knödeltrio aus Spinat, Pilz und Tomate, serviert mit einer cremigen Pilzrahmsoße, Gran Padano und einem frischen Salat.

22,00 €

VEG

Schnitzel Ritter

Das klassische Schnitzel Ritter, wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites, dazu eine Zitronenspalte, Peterling Fritt und ein frischer Salat.

19,50 €

Linsen Paprika Roulade

Eine vegane Roulade aus Linsen und Paprika, serviert mit frischem Blattspinat, fruchtigem Kirschtomatencoulis und Süßkartoffel.

23,00 €

VEGAN

Cashew Champignon Tarte

Eine herzhafte vegetarische Tarte mit Cashews und Champignons, begleitet von duftendem Schmorgemüse, knackigen Zuckerschoten, Süßkartoffel und einem Hauch Dornfeldersirup.

23,00 €

VEG

Gebratener Zander

Perfekt gebratener Zander auf cremigem Kartoffelpüree, mit Roter Bete in Balsamicoglace, Kartoffelgratin, frischem Blattspinat, Meerrettich und einer feinen Senfsoße.

29,50 €

Wiener Schnitzel aus dem Bio-Kalbsrücken

Ein echtes Wiener Schnitzel aus dem Bio-Kalbsrücken, dazu lauwarmer Erdäpfelsalat, gekochtes Ei, knuspriger Speckchip, Preiselbeeren, frischer Kren, Peterling Fritt und Zitrone.

29,50 €

Panna Cotta

Seidige Panna Cotta mit einem erfrischenden Erdbeersalat und einem kühlen Minzsorbet – ein leichtes und fruchtiges Dessert.

9,00 €

VEG

Espresso Gelato

Cremiges Espresso Gelato mit einer feinen Note von Tonkabohne – ein eleganter Abschluss.

5,00 €

VEG

Schokotupfer

Luftiges Schokoladenmousse, verfeinert mit frischen Beeren – ein leichter und fruchtiger Genuss.

6,50 €

VEG

Sorbet Trilogie

Eine erfrischende Trilogie aus Minz-, Mango- und Erdbeersorbet, komplett vegan und belebend.

9,50 €

VEGAN

Triple Choc

Für Schokoladenliebhaber: Tonkabohneneis, luftiges Schokoladenmousse und ein warmes Schokoladensoufflé in perfekter Harmonie.

12,50 €

VEG

Von allem Ebbes

Eine verlockende Variation der oben genannten Desserts, ideal zum Teilen und Probieren.

16,50 €

VEG

Ritter Salzig

Eine erlesene Käseauswahl mit feinem Feigensenf, frischer Butter und herzhaftem Brot – der perfekte salzige Abschluss.

13,00 €

VEG

Kleiner Salat

Eine frische Auswahl an knackigen Blattsalaten und bunten Rohkostsalaten, leicht und belebend.

7,50 €

VEGAN

Ritter hoch 3

Eine majestätische Salatschöpfung mit Wildkräutern, Chicorée, Romana, saftigen Kirschtomaten, Gurke, Karotte, gerösteten Walnüssen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, abgerundet mit einem Orangen-Senf-Dressing.

14,50 €

VEGAN

Sommersalat

Ein leichter Sommersalat mit Wildkräutern, Romana, Chicorée, Tomate, Gurke, knusprigen Croutons und einem Balsamico-Ahorn-Dressing.

15,50 €

VEG

Fuldaer Hochzeitsuppe

Eine kräftige Tafelspitzbrühe mit zarten Markklößchen, Kalbstafelspitzwürfeln, frischen Karotten, Sellerie und Lauch.

7,50 €

Rote Beete Carpaccio

Feine Scheiben von Roter Bete, verfeinert mit Balsamico, Chicorée, hochwertigem Olivenöl und cremigem Hirtenkäse.

12,00 €

VEG

Schwartemagen Carpaccio

Dünn geschnittener Schwartemagen, serviert mit einer fruchtigen Apfel-Zwiebelsoße, einem zarten Wachtelspiegelei und frischen Wildkräutern.

13,00 €

Graupensalat mit Roter Beete

Ein erfrischender Salat mit Graupen, Roter Bete, mariniertem Spargel und knackigem Romana Salat, komplett vegan zubereitet.

9,00 €

VEGAN

Erdbeer Maracuja Eistee

Ein erfrischender Eistee mit der sommerlichen Süße von Erdbeere und der exotischen Note von Maracuja.

5,00 €

VEGAN

Ingwer Zitronen Limonade

Hausgemachte Limonade mit der würzigen Frische von Ingwer und dem spritzigen Aroma von Zitrone.

5,00 €

VEGAN

Pino Times Rosé Sekt

Ein spritziger Rosé Sekt vom Weingut Stern, ein wahrer 'Schampus aus der Pfalz'.

8,50 €

VEG

Riesling Sekt trocken

Ein trockener Riesling Sekt vom Weingut Stern mit feinen Noten von Zitronenzeste und Pfirsich.

6,00 €

VEG

Secco Rosé

Ein beeriger und spritziger Secco Rosé vom Weingut Stern.

5,00 €

VEG

Aperol Spritz

Der klassische Aperol Spritz, eine belebende Erinnerung an den Sommer.

8,50 €

VEG

Limoncello Spritz

Ein spritziger und belebender Limoncello Spritz.

7,50 €

VEG

Amarillo Spritz

Ein erfrischender Spritz mit Ingwerlikör, Soda und Zitrone.

8,50 €

VEG

Lillet Wildberry

Fruchtig und spritzig: Lillet Wildberry mit Beeren und Sekt.

7,50 €

VEG

Negroni

Der klassische Cocktail mit Gin, Campari und rotem Wermut.

10,50 €

VEG

Ungeheuer Tonic

Ein ungewöhnlicher Drink mit Riesling Spätlese vom Weingut Stern, Tonic und Rosmarin.

9,50 €

VEG

Gin & Tonic

Der zeitlose Klassiker mit Bombay Sapphire Gin und Tonic Water.

8,50 €

VEGAN

Limonade

Verschiedene erfrischende Limonaden zur Auswahl: Coca Cola, Cola Zero, Fanta oder Libella Zitrone.

2,90 €

VEGAN

Bionade Holunder

Erfrischende Bionade mit dem natürlichen Geschmack von Holunder.

3,90 €

VEGAN

Rhönsprudel (spritzig)

Erfrischendes Rhönsprudel Mineralwasser, wahlweise spritzig.

2,70 €

VEGAN

Rhönsprudel (medium)

Erfrischendes Rhönsprudel Mineralwasser, wahlweise medium.

2,70 €

VEGAN

Rhönsprudel (naturell)

Erfrischendes Rhönsprudel Mineralwasser, wahlweise naturell.

2,70 €

VEGAN

Rhönsprudel (Flasche 0.75l)

Eine Flasche Rhönsprudel Mineralwasser (0,75 Liter).

7,50 €

VEGAN

Schweppes Tonic

Klassisches Schweppes Tonic Water, perfekt für Longdrinks oder pur.

3,20 €

VEGAN

Schweppes Bitter Lemon

Erfrischendes Schweppes Bitter Lemon.

3,20 €

VEGAN

Schweppes Ginger Ale

Würziges Schweppes Ginger Ale.

3,20 €

VEGAN

Apfel naturtrüb (Saft)

Naturbelassener Apfelsaft von der Rhöner Apfelinitiative.

3,30 €

VEGAN

Johannisbeere (Saft)

Fruchtiger Johannisbeersaft von der Beerenobstgemeinschaft Rhön & Vogelsberg.

3,30 €

VEGAN

Bauersäfte Orange

Fruchtsaft vom Bauernhof, mit dem vollen Geschmack sonnenverwöhnter Orangen.

3,00 €

VEGAN

Bauersäfte Rhabarber

Fruchtsaft vom Bauernhof, mit dem erfrischend säuerlichen Geschmack von Rhabarber.

3,00 €

VEGAN

Bauersäfte Maracuja

Fruchtsaft vom Bauernhof, mit dem exotischen Aroma von Maracuja.

3,00 €

VEGAN

Bauersäfte Kirsche

Fruchtsaft vom Bauernhof, mit dem süß-säuerlichen Geschmack von Kirschen.

3,00 €

VEGAN

Bauersäfte Banane

Fruchtsaft vom Bauernhof, mit dem cremigen und süßen Geschmack von Bananen.

3,00 €

VEGAN

Hochstift vom Fass

Frisch gezapftes Hochstift Bier, pur oder als Radler erhältlich.

3,90 €

VEG

Pilgerstoff Märzen vom Fass

Ein süffiges Pilgerstoff Märzen vom Fass, pur oder als Radler erhältlich.

4,10 €

VEG

Vogelsberger Schöppchen

Ein helles Bier vom Fass, das Vogelsberger Schöppchen.

3,90 €

VEG

Willbräu Helles Hefeweizen

Ein helles Hefeweizen von Willbräu.

5,50 €

VEG

Willbräu Kristall

Ein klares Kristallweizen von Willbräu.

5,50 €

VEG

Willbräu Urweizen

Ein traditionelles Urweizen von Willbräu.

5,50 €

VEG

Willbräu Alkoholfrei

Ein erfrischendes alkoholfreies Weizen von Willbräu.

5,50 €

VEG

Hochstift Drive

Ein erfrischendes Malzbier von Hochstift Drive.

3,90 €

VEG

Malzbier

Ein süffiges Malzbier für eine belebende Erfrischung.

3,50 €

VEG

Apfelwein pur (0,5 l)

Traditioneller Apfelwein, pur genossen.

5,50 €

VEGAN

Apfelwein gespritzt

Apfelwein, wahlweise süß oder sauer gespritzt.

4,50 €

VEGAN

Schorle Riesling oder Rosé

Eine erfrischende Weinschorle, wahlweise mit Riesling oder Roséwein.

4,50 €

VEG

Riesling trocken

Ein trockener Riesling vom Weingut Stern in Hochstadt.

6,50 €

VEG

Riesling vom Löss

Ein charakterstarker Riesling vom Lössboden, vom Weingut Stern in Hochstadt.

7,50 €

VEG

Riesling Roter Berg

Ein edler Riesling vom Roten Berg, vom Weingut Stern in Hochstadt.

9,50 €

VEG

Gelber Muskateller

Ein aromatischer Gelber Muskateller vom Weingut Göhring in Dalsheim.

7,50 €

VEG

Grauburgunder (Weingut Göring)

Ein eleganter Grauburgunder vom Weingut Göring in Dalsheim.

7,50 €

VEG

Grauburgunder vom Lösslehm

Ein charaktervoller Grauburgunder vom Lösslehm, vom Weingut Stern in Hochstadt.

8,50 €

VEG

Chardonnay

Ein klassischer Chardonnay vom Weingut Stern in Hochstadt.

8,50 €

VEG

Blanc de Noir

Ein eleganter Blanc de Noir vom Weingut Stern in Hochstadt.

8,50 €

VEG

Sauvignon Blanc

Ein frischer Sauvignon Blanc vom Weingut Stern in Hochstadt.

8,50 €

VEG

Potpurri Rosé

Ein vielseitiger Potpurri Rosé vom Weingut Stern.

7,00 €

VEG

Hochstädter Rotwein

Ein kräftiger Rotwein aus Hochstadt vom Weingut Stern.

5,50 €

VEG

Dornfelder Rosé

Ein fruchtiger Dornfelder Rosé vom Weingut Göhring in Dalsheim.

6,50 €

VEG

Cabernet Franc

Ein eleganter Cabernet Franc.

6,50 €

VEG

Merlot Auslese

Eine vollmundige Merlot Auslese aus dem Wonnegau.

VEG

Spätburgunder

Ein klassischer Spätburgunder vom Weingut Stern.

8,50 €

VEG

St. Laurent

Ein typischer St. Laurent aus der Pfalz.

8,50 €

VEG

"g" Dehesa Gago

Ein ausdrucksstarker Tempranillo aus Spanien.

9,50 €

VEG

Primitivo (fruchtig)

Ein fruchtiger Primitivo vom Weingut Angiuli Donato aus Apulien.

7,00 €

VEG

Brände vom Weingut Stern (Hefebrand)

Edler Hefebrand vom Weingut Stern.

4,00 €

VEGAN

Brände vom Weingut Stern (Mirabelle)

Fruchtiger Mirabellenbrand vom Weingut Stern.

4,00 €

VEGAN

Brände vom Weingut Stern (Williams)

Klarer Williamsbrand vom Weingut Stern.

4,00 €

VEGAN

Brände vom Weingut Stern (Pflaume)

Aromatischer Pflaumenbrand vom Weingut Stern.

4,00 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Williams)

Edler Williamsbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Hasel)

Feiner Haselnussbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Himbeer)

Fruchtiger Himbeerbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Aprikose)

Mild-fruchtiger Aprikosenbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Quitte-Apfel)

Aromatischer Quitte-Apfelbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Wildkirsche)

Intensiver Wildkirschbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Brände aus der Schlitzer Obstbrennerei (Zwetsche)

Herzhafter Zwetschgenbrand aus der Schlitzer Obstbrennerei.

3,50 €

VEGAN

Linie Aquavit

Klassischer Linie Aquavit.

4,00 €

VEGAN

Absolut Vodka

Reiner Absolut Vodka.

4,00 €

VEGAN

Johannisbeerlikör

Fruchtiger Johannisbeerlikör von der Beerenobstgemeinschaft Rhön.

4,00 €

VEGAN

Traubenlikör

Süßer Traubenlikör vom Weingut Stern.

3,50 €

VEGAN

Rhönwurz

Ein herzhafter Kräuterlikör aus der Rhön.

3,50 €

VEG

Burgenkümmel

Ein würziger Kümmellikör.

3,50 €

VEGAN

Ramazotti

Der beliebte italienische Kräuterlikör Ramazotti.

4,50 €

VEGAN

Grappa

Ein intensiver Grappa.

6,00 €

VEGAN

Brandy Osborne Veterano

Ein klassischer Brandy Osborne Veterano.

4,00 €

VEGAN

Brandy Cardenal Mendoza

Edler Brandy Cardenal Mendoza.

4,00 €

VEGAN

Whiskey Jameson

Ein weicher Jameson Irish Whiskey.

5,50 €

VEG

Whiskey Four Roses

Ein aromatischer Four Roses Bourbon Whiskey.

5,50 €

VEG

Rum Havanna Club

Authentischer Havanna Club Rum.

5,00 €

VEGAN